Cannelloni ripieni di robiola e carciofi

Preparazione

1) Pulite i carciofi, tagliateli sottilissimi e tuffateli in acqua acidulata con il limone. Soffriggete l’aglio con 4 cucchiai d’olio e cuocetevi i carciofi coperti per 15 minuti. Salate.

2) Preparate la polenta secondo le indicazioni e stendetela sulla carta da forno in rettangoli di 7×10 cm. Spalmateli di robiola, cospargete con i carciofi, il pecorino e il prezzemolo tritato e arrotolateli.

3) Disponete i cannelloni in una pirofila imburrata, ultimate con la panna, il grana, il burro rimasto a fiocchetti e cuocete nel forno caldo a 200° per 35 minuti.