Canederli allo Speck

Canederli allo Speck

  • Cottura
    20 minuti
  • Persone
    2

Ingredienti

  • 150 gr
    pane per canederli
  • 50 gr
    speck
  • 20 gr
    burro
  • 2 cucchiai
    farina
  • 100 millilitri
    latte
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    Preparazione

    Tagliare il pane, lo speck, la cipolla a dadini.

    Rosolare la cipolla e lo speck nel burro e unire tutto col pane e la farina. Mescolare.

    Mescolare le uova, il latte, il prezzemolo ed incorporare il tutto alla massa del pane. 

    Far riposare per circa 15 minuti, formare i candereli con le mani e cuocerli nell'acqua salata e bollente. 


    Potete sostituire lo speck con il formaggio (100gr) per preparare i canederli al formaggio. 

    La ricetta dei canederli allo speck fa parte del progetto didattico del maso Stegerhof - S.Genesio. Per maggiori informazioni potete contattare l'azienda di soggiorno e turismo di Bolzano.


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