• Procedura
    40 minuti
  • Cottura
    30 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

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Calzone ricco ai pistacchi

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    Preparazione

    400 g di pasta da pane
    250 g di mortadella
    150 g di emmental
    200 g di scarola
    80 g di pistacchi tostati

    1) Dividete la scarola in foglie, lavatele, sgrondatele e spezzettate quelle più grosse.
    2) Private le fette di mortadella della pellicina e tritatele grossolanamente.
    3) Togliete la crosta all'emmental e dividetelo a dadini.
    4) Sgusciate i pistacchi e sminuzzateli.
    5) Mettete la pasta da pane sulla spianatoia, unite i pistacchi sminuzzati e lavoratela per qualche minuto. Dividete la pasta
    in 4 porzioni e stendetela con il matterello in dischi sottili.
    6) Distribuite al centro di ciascun disco la mortadella, l'emmental e la scarola, alternandoli. Ripiegate a metà i dischi e
    premete bene i bordi con la punta delle dita in modo da sigillarli.
    7) Trasferite i calzoni sulla placca unta di olio, irrorateli con un filo d'olio e cuoceteli in forno caldo a 250° per 20 minuti,
    finché saranno dorati.

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