Calzone alla pugliese

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    Fate stufare 4 cipolle a fettine con 6 cucchiai di olio, sale e poca acqua per 10'. Unite 600 g di pomodorini tagliati a metà , 80 g di olive nere denocciolate e una spolverizzata di origano secco. Dividete 700 g di pasta da pane in due panetti, tiratela e sistematela su carta da forno. Distribuite il ripieno su un lato, chiudete a mezzaluna e sigillate i bordi. Infornate a 240° per 25' (foto).

    di CUCINA MODERNA Riproduzione riservata