• Procedura
    30 minuti
  • Cottura
    5 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    media

Ingredienti

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Bugie ripiene al cacao e pinoli

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    Preparazione

    1) Fate ammorbidire il pane nel latte caldo; strizzatelo, mettetelo nel mixer e frullatelo. Quindi incorporate il cacao e lo zucchero; mescolate e aggiungete anche i pinoli e l'uvetta. Mescolate di nuovo e lasciate riposare il composto.

    2) Intanto impastate rapidamente la farina con l'olio e lo zucchero, unendo la quantità di vino necessaria per ottenere una pasta liscia e omogenea.

    3) Stendete la pasta sottile con il matterello infarinato e ritagliate con un tagliapasta dentellato dei quadrati di circa 3 cm di lato. Farciteli con un cucchiaino di composto, ripiegateli a metà e sigillateli come dei ravioli. Scaldate abbondante olio in una padella profonda e friggetevi le bugie poche alla volta.

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