• Procedura
    20 minuti
  • Cottura
    10 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facilissima

Ingredienti

Crea la tua lista della spesa

Cosa comprare per

Bruschette croccanti

    Invia tramite Email Stampa la lista

    Preparazione

    un filoncino di pane francese
    200 g di gorgonzola
    300 g di foglie di bietola
    50 g di nocciole tostate
    uno spicchio d'aglio
    olio extravergine d'oliva
    sale
    pepe

    1) Lavate accuratamente le bietole e sbollentatele per un minuto in acqua bollente
    salata. Scolatele, lasciatele intiepidire e strizzatele bene. Schiacciate l'aglio sbucciato e rosolatelo in una
    padella antiaderente con 2 cucchiai d'olio. Appena avrà preso colore, eliminatelo, mettete nel recipiente le bietole
    e fatele saltare a fuoco vivo per un paio di minuti, mescolando.
    2) Tagliate il pane a fette spesse circa un cm,
    allineatele sulla placca foderata con carta da forno, conditele con un filo di olio e ponetele sotto il grill
    caldissimo finché saranno tostate. Intanto, mettete il gorgonzola spezzettato e privato della crosta in una ciotola e
    lavoratelo a crema con un cucchiaio di legno.
    3) Togliete le fette dal forno e spalmatele subito con il gorgonzola,
    distribuitevi sopra le bietole, cospargete con le nocciole, insaporite con una macinata di pepe e servite.
    Riproduzione riservata