Bruschette con hamburger e pesto

Preparazione

1) Frullate 80 g di basilico con poco sale, 1 spicchio d’aglio spellato, 40 g di grana padano grattugiato, 30 g di pinoli e 1/2 dl dl di olio, fino a ottenere un pesto cremoso.

2) Cuocete 4 hamburger sulla griglia (o in una larga padella antiaderente, senza aggiungere condimenti) 3 minuti per parte; salateli e pepateli.

3) Tostate 4 fette di pane casereccio,distribuitevi sopra il pesto, 3 pomodori maturi tagliati a dadini piccolissimi, gli hamburger e 40 g di grana padano a scaglie. Guarnite con un paio di foglioline di basilico e servite.