• Procedura
    1 ora 15 minuti
  • Cottura
    1 ora
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

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Brown betty

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    Preparazione

    6 mele granny smith oppure golden delicious, 200 g di pangrattato fresco, 120 g di burro, 300 g di marmellata di mirtilli o ribes rossi, 60 ml di sherry, panna fresca. Preparazione: scaldate il forno a 190°. Preparate dei cilindri di carta da forno del diametro delle mele legati da un filo di spago da cucina. Lavate le mele, togliete il torsolo e tagliatele a fette. Sciogliete il burro a fuoco dolce. Passate le fette di mela prima nel burro, poi nel pangrattato e sistematele nei cilindri di carta distribuendo fra una fetta e l'altra mezzo cucchiaino di marmellata. Trasferite i cilindri di mela in una teglia e cuocete per 40 minuti nel forno ben caldo. A metà cottura spruzzate le mele con lo sherry. Servite le mele ancora calde con la panna leggermente montata.
    Riproduzione riservata