• Procedura
    15 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

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Bresaola con salsa salmonata

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    Preparazione

    200 g di bresaola affettata finemente
    300 g di salmone in scatola al naturale
    60 g di maionese
    30 g di capperi sotto sale
    5 foglie di salvia
    1 limone
    pepe

    Sciacquate i capperi per eliminare i residui di sale e asciugateli; lavate e asciugate le foglie di salvia.
    Scolate e asciugate il salmone, sminuzzatelo e passatelo al mixer insieme a metà dei capperi e alle foglie di salvia.
    Travasate tutto in una ciotola, unite la maionese e amalgamate fino a ottenere una crema morbida e fluida.
    Distribuite le fette di bresaola in un piatto di portata rotondo, pepatele e bagnatele con poco succo di limone.
    Mettete al centro del piatto di portata la ciotola con la crema al salmone, aggiungete i capperi interi e servite.
    Eventualmente, potete spalmare la crema al salmone direttamente sulla bresaola.


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