• Procedura
    18 minuti
  • Persone
    4

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Brasato di vitello

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    Preparazione

    Raccogliete in una pirofila mezza carota, una cipollina e una costa di sedano tritate, aggiungete un filo d'olio, coprite e cuocete a 350 W per 3 minuti; aggiungete la carne, bagnate con mezzo bicchiere di vino bianco, unite 2 pelati tritati, coprite e rimettete in forno a 750 W per 15 minuti. Girate una sola volta la carne a metà cottura. Alla fine salate, pepate e lasciate riposare per 10 minuti. Servite il brasato con fettine di polenta abbrustolita.

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