Bocconcini speziato di tonno in crosta croccante

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  • Procedura 35 minuti
  • Cottura 15 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà media

Ingredienti

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Bocconcini speziato di tonno in crosta croccante


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    600 g di filetto d tonno, 1cucchiaio di semi di finocchio, 1 cucchiaino di semi di coriandolo, 1 cucchiaio di bacche rosa, 3 grosse patate a buccia rossa (da frittura), olio extravergine di oliva delicato, sale, pepe nero e bianco.
    TRITA nel mixer i semi di finocchio con il coriandolo, le bacche rosa, 2grani di pepe e un pizzico di sale.
    Taglia a bocconcini il tonno, cospargilo con il composto e fallo insaporire al fresco mescolando di tanto in tanto.
    SBUCCIA le patate, lavale, asciugale, passale nell'attrezzo per ridurle a spaghetti lunghie sottili, rivesti i bocconcini e friggili in olio ben caldo, giusto il tempo per dorare le patate. Sgocciolali sulla carta assorbente servi subito.

    di DONNA MODERNA Riproduzione riservata