• Procedura
    2 ore 25 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

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Bavarese allo yogurt

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    Preparazione

    2 vasetti di yogurt Yomo mango e zucca
    dl. 2 di panna fresca
    2 fogli di colla di pesce (10 grammi totali)
    zucchero


    Mettete a bagno la colla di pesce in acqua fredda. Versate gr. 150 di zucchero in una casseruola, aggiungetevi gr. 110 d'acqua e portate a ebollizione mescolando continuamente, quindi spegnete il fuoco, incorporatevi la colla di pesce strizzata e lasciate raffreddare. Montate la panna e mescolatela delicatamente con lo sciroppo e lo yogurt. Versate il composto in 4 stampini a cassetta bagnati d'acqua fredda e trasferiteli in frigo per almeno 2 ore. Al momento di servire sformate le bavaresi direttamente nei piatti individuali dopo aver immerso i recipienti per un attimo in acqua calda.


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