Ananas gratinato con salsa all’arancia

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  • Procedura 30 minuti
  • Cottura 15 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facile

Ingredienti

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Ananas gratinato con salsa all’arancia


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    un ananas
    il succo di mezzo limone
    2 arance non trattate
    2 cucchiai di miele di acacia
    un cucchiaino di fecola

    1) Sbucciate l'ananas lasciandolo intero e irroratelo con il suo succo di limone. Passatelo nel forno a 250u00b0 per 10 minuti in modo
    che si formi una crosticina.
    2) Lavate le arance e ricavate dalla buccia alcune striscioline sottili. Poi spremetene il succo, versatelo in una padellina e
    scioglietevi la fecola e il miele.
    3) Portate il succo a ebollizione sulla fiamma bassa, mescolando con un cucchiaio di legno e fate addensare leggermente. Poi
    aggiungete le scorze e fate cuocere ancora per un minuto.
    4) Servite l'ananas intero con la salsa in una salsiera a parte. Tagliatelo a fette verticali direttamente in tavola e offrite ogni fetta
    irrorandola con qualche cucchiaio di salsa all'arancia.

    di CUCINA MODERNA Riproduzione riservata