• Procedura
    10 minuti
  • Cottura
    5 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

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Ananas caramellato con gelato

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    Preparazione

    un ananas
    4 cucchiai di zucchero di canna
    2 foglie di alloro
    una bacca di anice stellato
    una stecca di cannella di 4 centimetri
    un bicchierino di rum scuro
    gelato di crema
    30 g di burro

    1) Pulite l'ananas eliminando la buccia e, con la punta di un coltellino, i piccoli "occhi" scuri rimasti
    nella polpa. Quindi tagliatelo in 8 fette dello spessore di un centimetro circa.
    2) Sciogliete il burro in una larga padella antiaderente: unite le foglie di alloro, la cannella e l'anice stellato.
    Scaldate le spezie per qualche secondo e unitele fette di ananas. 3 Alzate la fiamma, spolverizzate l'ananas
    con lo zucchero di canna, lasciatelo sciogliere e bagnate con il rum.
    4) Infiammate, rigirate le fette di ananas nella salsa e suddividetele in 4 piattini. Arricchite con una pallina
    di gelato e servite subito.

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