Acciughe al forno con pomodorini e olive

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  • Procedura 30 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facilissima

Ingredienti

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Acciughe al forno con pomodorini e olive


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    gr. 500 di acciughe
    2 grappoli di pomodorini ciliegia
    gr. 100 di olive verdi
    olio extravergine di oliva
    sale
    pepe

    COME SI PREPARA
    Incidete il ventre delle acciughe,
    evisceratele, sciacquatele e sgocciolatele. Affettate i pomodorini, riducete le olive a spicchi sottili eliminando
    i noccioli. Salate e pepate internamente le acciughe, riempitele con i pomodori e le olive
    lasciandone da parte un
    cucchiaio, trasferitele in una teglia foderata di carta di alluminio, conditele con un filo d'olio e cuocetele in forno
    preriscaldato a 180° per circa 10 minuti. Distribuite il pesce nei piatti, cospargetelo con le olive messe da parte,
    conditelo ancora con un filo d'olio e servite.

    di GRAZIA Riproduzione riservata