Idee in cucina

Sandwich di frittatine al prosciutto

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  • Procedura 20 minuti
  • Cottura 10 minuti
  • Persone 6
  • Difficoltà facile

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Sandwich di frittatine al prosciutto


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    Sandwich di frittatine al prosciutto
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    • 1) Rompete le uova in una ciotola, unite la senape, la panna, una presa di sale e una macinata abbondante di pepe e sbattele leggermente. Eliminate la crosta al formaggio, grattugiatelo con una grattugia a fori grossi e mescolatelo con cura al composto di uova e panna. 

    • 2) Versate il composto preparato con un mestolino in 12 stampini da muffin di 6 cm imburrati, in modo da formare in ognuno uno strato di circa 1,5 cm. Trasferite lo stampo in forno a 180° per 10 minuti o finché le frittatine saranno diventate gonfie e leggermente dorate. Lasciatele raffreddare completamente e poi sformatele delicatamente per non romperle.

    • 3) Farcite le frittatine a 2 a 2 con una fetta di prosciutto e qualche foglia di rucola lavata e asciugata. Fissate i sandwich ottenuti con una piccola forchettina di plastica o con uno stecchino di legno. 

    di CUCINA MODERNA Riproduzione riservata