Confettura di pesche noci al Moscato

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  • Difficoltà facile

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Confettura di pesche noci al Moscato


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    per 3 vasetti di 2,5 dl
    un kg di pesche noci -
    4 dl di Moscato -
    zucchero -
    una bustina di pectina in polvere


    1) Lavate e asciugate le pesche, tagliatele a spicchi e tenetele da parte. Versate il vino in una casseruola, portate a ebollizione e lasciatelo sobbollire per circa 10 minuti o finché si è ridotto della metà.
    2) Unite le pesche e cuocetele per 20 minuti, mescolando ogni tanto. Pesate il mix, calcolate lo stesso peso di zucchero e rimettete tutto nella casseruola. Unite la bustina di pectina e proseguite la cottura per 3-4 minuti.
    3) Versate la confettura nei vasi caldissimi sterilizzati, chiudeteli subito e rovesciateli finché si saranno raffreddati
    completamente. La confettura si conserva per un anno.

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