Zucchine trifolate a tocchetti

Preparazione

1) Spunta le zucchine, lavale, asciugale, tagliale prima in quattro parti nel senso della lunghezza e poi a tocchetti.

2) Trita finemente la cipolla e falla soffriggere in un tegame con lo spicchio di aglio intero, il burro e l’olio.

3) Quando l’aglio è dorato, eliminalo, aggiungi le zucchine, alza la fiamma e falle saltare per un minuto a fuoco vivo. Sala, pepa, abbassa la fiamma, copri il tegame e continua la cottura per una decina di minuti, fino a quando saranno tenere ma non disfatte.

4) Prima di toglierle dal fuoco, spolverizzale di prezzemolo e mescola.

Contorno trifolato

Le zucchine trifolate sono davvero buone, con questa veloce ricetta avrai un contorno fantastico, senza dover passare un’eternità ai fornelli. Puoi servirle con un secondo a piacere sia a base di carne che di pesce o usarle come condimento della pasta o del riso per una alternativa più saporita e leggera. Le zucchine trifolate, infatti, sono una pietanza semplice e poco calorica e si realizzano con pochi ingredienti e in un tempo limitato.

Le zucchine si possono tagliare anche a rondelle piuttosto grosse.