Zucca e porcini al rosmarino

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  • Procedura 35 minuti
  • Cottura 20 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facilissima

Ingredienti

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Zucca e porcini al rosmarino


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    1 kg di zucca -
    3 funghi porcini piccoli -
    4 rametti di rosmarino -
    olio extravergine d'oliva -
    sale -
    pepe

    1 Accendete il forno a 200°. Pulite la zucca eliminando buccia e semi e poi riducete la polpa a fettine alte circa 1/2 cm. Pulite i funghi, strofinateli delicatamente con un panno umido e affettateli nel senso dell'altezza.
    2 Distribuite le fettine di zucca su una teglia foderata con carta da forno e coprite ognuna con una fetta di fungo porcino e 1 ciuffo di rosmarino. Salate, pepate, condite con un filo d'olio e cuocete in forno per 20-30 minuti, finchè la zucca sarà  morbida e leggermente dorata.

    di SALE&PEPE Riproduzione riservata
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