Ingredienti
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125 gr
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1 cucchiaio
lievito per dolci senza glutine
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25 gr
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200 millilitri
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20 millilitri
olio di semi
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q.b.
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q.b.
frutta fresca
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q.b.
Preparazione
La ricetta per preparare i pancake allo sciroppo d’acero è tratta dal libro, “I menu di Misya 2”.
Queste soffici frittelle per la colazione sono un must have per un brunch perfetto.
Preparare i pancakes è semplicissimo, bisogna mescolare i tuorli con il latte e l’olio, unire farina, lievito e zucchero ed in ultimo incorporare gli albumi montati a neve.
Per la cottura bisogna scaldare una padella antiaderente, versare un mestolo di pastella al centro e girare non appena si formeranno le bolle sulla superficie della frittella.
I pancakes si servono impilati l’uno sull’altro ricoperti da sciroppo d’acero e frutta fresca.
Buon appetito!
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