• Procedura
    1 ora
  • Cottura
    40 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facilissima

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Verdure primaverili all’erba limoncina

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    Verdure primaverili all’erba limoncina

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    Preparazione

    1) Pulite le cipolline, sbucciate le patate e raschiate le carote. Tagliate le carote a tronchetti se sono grandi. Preparate un mazzetto con basilico, erba limoncina e mentuccia. Insaporite le tre verdure in una casseruola con 3 cucchiai di olio e il mazzetto aromatico per 10 minuti a fiamma dolce.

    2) Versate nella casseruola il vino e il brodo, aggiungete i pisellini, una presa di sale e una macinata di pepe, coprite e stufate per 30 minuti.

    3) Aggiungete le taccole pulite e spezzate a metà e proseguite la cottura per altri 10 minuti, tenendo sempre coperto e mescolando ogni tanto. Servite caldo o tiepido.

    Riproduzione riservata