Uova in cocotte con prosciutto

Preparazione

1) Scottate in acqua bollente salata 100 g di piselli. Sgocciolateli e trasferiteli in una padella antiaderente con una noce di burro. Unite 80 g di prosciutto cotto o crudo a dadini e fate insaporire per 2 minuti.

2) Distribuite il tutto in 4 cocottine. Sgusciate in ciascuna 1 uovo, completate con 1 cucchiaio di panna fresca, sale, pepe e prezzemolo tritato. Cuocete in forno a 200°C per 5 minuti.