Ingredienti
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200 gr
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100 gr
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80 gr
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50 gr
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25 gr
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6 fette
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1 cucchiaio
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1 rametto
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1/2 spicchio
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q.b.
insalata songino
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q.b.
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q.b.
1) Affettate la polenta e con un tagliapasta di 5-6 cm di diametro ricavate tanti dischi. Disponete le formine ottenute sulla placca foderata con carta da forno e passatele in forno caldo a 190° per circa 8 minuti. Rosolate la salsiccia sbriciolata con poco olio e l’aglio tritato e unite la salsa di pomodoro. Tritate 2/3 del rosmarino con il sale grosso. Condite il soncino con olio, sale e pepe.
2) Distribuite su 1/3 dei dischi di polenta le fettine di lardo, il trito aromatico e qualche ago di rosmarino. Mettete su un altro terzo 1 cucchiaio di stracchino, lavorato con le noci tritate e completate con il soncino.
3) Disponete la salsicca sui dischi rimasti e servite tutto insieme.
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