Treccine di sfoglia aromatizzate

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  • Procedura 45 minuti
  • Cottura 15 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facile

Ingredienti

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Treccine di sfoglia aromatizzate


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    Preparazione

    1) Mescola in una ciotola la pasta di acciughe a 1 cucchiaio di burro già ammorbidito e trasferiscila in frigorifero. Sbollenta velocemente i pistacchi, spellali, asciugali, tritali fini e mescolali al pecorino con un pizzico di pepe macinato al momento. Fai tostare brevemente la granella di mandorle in una padella antiaderente senza aggiungere condimenti, incorporala a 1 cucchiaio di burro salato e trasferisci al fresco.

    2) Stendi la sfoglia, tagliala a strisce di 1,5 cm circa di larghezza e spennellala con le uova sbattute. Spolverizza 1/3 delle strisce con il formaggio ai pistacchi e spalma i due composti di burro sulle rimanenti. Attorciglia le strisce su loro stesse, spennellale ancora un poco di uovo e cuocile in forno caldo a 200°C per circa 10 minuti, finché saranno gonfie e dorate. Servile tiepide con una tazza di tè bianco.

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