Tortelli dolci di pasta di pane

Preparazione

1) Lavate i mirtilli e tamponateli delicatamente. Tagliate la banana a cubetti e spruzzateli con il succo di limone per evitare che anneriscano.

2) Stendete la pasta da pane con il matterello su un piano di lavoro leggermente infarinato a uno spessore di 2-3 mm, tagliatela a quadrati di 7-8 cm di lato e disponete al centro di ognuno un cucchiaino scarso di confettura, alternando i 2 gusti, un cubetto di banana oppure 2 mirtilli.

3) Piegate la pasta a metà sul ripieno per ottenere dei triangoli, premetela leggermente per far uscire tutta l’aria e sigillate i bordi. Incrociate 2 estremità formando i tortelli e cuoceteli nel forno caldo a 200° C per 20 minuti.

4) Lasciate raffreddare i tortelli dolci di pasta di pane e serviteli spolverizzati di zucchero a velo. Guarnite a piacere con mirtilli e scorzette di limone.