Torta di mele e nocciole

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Procedimento

1) Lavorate con una forchetta il burro morbido con metà dello zucchero, fino a ottenere una crema soffice; poi incorporate l'uovo. Frullate 150 g di nocciole con lo zucchero rimasto e mescolatele con la farina e un pizzico di sale. Amalgamate bene questo mix al composto di burro.

2) Stendete metà dell'impasto in uno stampo di 20 cm di diametro. Tagliate le mele pulite e sbucciate a lamelle sottili e trasferitele nello stampo.

3) Copritele con l'impasto rimasto, decorate con le nocciole rimaste spezzettate e cuocete il dolce in forno già caldo a 180° per circa 50 minuti.

4) Sfornate la torta, fatela intiepidire, sformatela e lasciatela raffreddare su una gratella. Spolverizzate a piacere con zucchero a velo e servite.

di SALE&PEPE Riproduzione riservata