Dolci facili

Torta magica

Torta magica 4 - 4.25/5
Torta Magica

Procedimento

Torta Magica 1
Credits: Teresa Balzano
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1) Fate sciogliere il burro e lasciatelo raffreddare. In un'altra pentola scaldate il latte con i semi della bacca di vaniglia. Separate i tuorli dagli albumi. Montate i tuorli con lo zucchero fino a renderli chiari e spumosi. A questo punto unite il burro fuso, la farina setacciata, poi il latte poco per volta e infine il sale. Otterrete una pastella molto liquida.  Montate gli albumi a neve con qualche goccia di limone.


Torta Magica 2
Credits: Teresa Balzano
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2) Incorporate delicatamente gli albumi al resto degli ingredienti. Imburrate e infarinate una teglia quadrata di 20 x 20 cm circa. 

Torta Magica 3
Credits: Teresa Balzano
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3) Versate il composto nella teglia e livellatelo. Inforna la torta magica a forno caldo e falla cuocere a 160 °C per circa 50 minuti fino a quando i bordi tenderanno a staccarsi dalla teglia. 

Torta Magica
Credits: Teresa Balzano
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7) Lasciate raffreddare il dolce e poi lasciatelo riposare in frigorifero per almeno 2 ore. Prima di servire spolverate la torta magica con lo zucchero a velo.

Note: Se riuscite a resistere e non la mangiate tutta subito, la torta magica è più buona il giorno successivo!


Foto e Testi di Teresa Balzano.

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