Torta di zucca, mele e cacao

Preparazione

1) Fai ammorbidire l’uvetta in acqua tiepida. Sbuccia le mele, tagliale a spicchi e poi a fettine che spruzzerai subito con il succo del limone. Mettile in una casseruola con metà dello zucchero e 3 cucchiai di acqua e falle cuocere per 10 minuti.

2) Taglia la zucca a pezzetti e falla cuocere per 15 minuti con lo zucchero rimasto e il latte. Quindi mettila in una terrina con le mele, il cioccolato tagliuzzato, il cacao, gli amaretti sbriciolati e i fichi secchi finemente tritati.

3) Mescola e unisci l’uvetta strizzata, la scorza grattugiata di mezzo limone, l’uovo, la vanillina e i due liquori. Mescola fino a ottenere un composto morbido.

4) Imburra uno stampo da 20 cm di diametro, spolverizzalo con la farina gialla e mettici il composto. Inforna la torta a 180° per 40 minuti. Servila tiepida o fredda, guarnita con zucchero a velo e pezzetti di arancia candita.