Torta di semola

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  • Procedura 1 ora 10 minuti
  • Cottura 40 minuti
  • Persone 8
  • Difficoltà facilissima

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Torta di semola


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    1) Portate il latte a ebollizione in una casseruola con lo zucchero, la vaniglina e un pizzico di sale. Versate il semolino a pioggia e continuate a cuocere, mescolando, finché avrete ottenuto un semolino morbido (7-8 minuti). Togliete dal fuoco, unite il burro e fate intiepidire.

    2) Mescolate il semolino con le nocciole tritate, l'uovo, la scorza grattugiata del limone e il liquore. Imburrate uno stampo di 20 cm e infarinatelo. Riempitelo con il composto, guarnite, a piacere con qualche nocciola e infornate la torta di semola a 170° C per 40 minuti. Servite con golosa crema gianduia oppure Nutella ®.

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