Dolci facili

Torta con fichi e uva

Torta con fichi e uva 100 - 4.50/5

La torta con fichi e uva è un dolce alla frutta, soffice e sfizioso, molto facile da preparare. Segui la ricetta step by step e sarà un gioco da ragazzi!

Procedimento

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1) Disponete il burro ammorbidito a fiocchetti in una ciotola e lavoratelo con un cucchiaio di legno fino a renderlo molto morbido e cremoso. Aggiungete lo zucchero semolato e mescolate ancora fino a ottenere una crema spumosa.

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2) Unite a burro e zucchero le uova, una alla volta, le mandorle, la farina mescolata con il lievito e setacciata, il sale e lavorate bene per non formare grumi.

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3) Lavate molto bene e asciugate i fichi e gli acini d'uva. Eliminate i piccioli e la pelle dei fichi, tagliateli a metà e quindi a tocchetti. Unite la frutta al composto e mescolate per amalgamare impasto e frutta fresca. Versate il composto preparato in uno stampo a cerniera di 20 cm di diametro foderato con carta da forno bagnata e strizzata, mettete la torta in forno già  caldo a 180° C e cuocete per circa 50 minuti. Per verificare la cottura infilate uno stecchino al centro del dolce: dovrà uscire asciutto.

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4) Togliete la torta con fichi e uva dal forno, lasciatela raffreddare, eliminate lo stampo e mettetela in un piatto. Spolverizzate con zucchero a velo e servite decorando, a piacere, con qualche pezzetto di fico e qualche acino d'uva rosata.

di IN TAVOLA Riproduzione riservata