Torta al cioccolato bianco

4.00/5 (100)
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Procedimento

1) Mescolate 150 g di farina con 90 g di zucchero, 80 g di cocco essiccato grattugiato, 100 g di burro fuso, 2 uova e 1 bustina di lievito per dolci.

2) Mescolate e unite 1,3 dl di latte, poi 100 g fra nocciole e gherigli di noce tritati, 40 g di uvetta ammorbidita in acqua tiepida e strizzata, Versate il composto in uno stampo a cerniera di 22 cm di diametro imburrato e infarinato e cuocete in forno a 200° per 50 minuti. Fate raffreddare la torta e sformatela.

3) Lavorate 70 g di burro con 60 g di zucchero a velo, spalmate la crema ottenuta su tutta la superficie della torta, bordi compresi, fatevi aderire del cocco grattugiato essiccato e mettetela in frigo.

4) Scaldate 1 dl di latte con 120 ml di panna e scioglietevi 200 g di cioccolato bianco tritato. Decorate la torta con fichi e albicocche secche e servitela con la salsa di cioccolato bianco.

di IN TAVOLA Riproduzione riservata

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