Torta al limone

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  • Procedura 1 ora
  • Persone 8
  • Difficoltà facile

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Torta al limone


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    1) Montate 200 g di burro morbido con 200 g di zucchero semolato fino a ottenere un composto gonfio. Amalgamatevi 3 tuorli, 1 bicchierino di limoncello, la scorza grattugiata di 2 grossi limoni di Amalfi, 1 mezzo bicchiere di latte e la frutta secca tritata fine. Montate a neve i 3 albumi e uniteli al composto a poco a poco, alternandoli con 300 g di farina setacciata insieme con il lievito.

    2) Trasferite l'impasto in una teglia di 20 cm imburrata e infarinata e cuocete la torta nel forno caldo a 180° C per circa 40 minuti. Togliete dal forno la torta al limone, lasciatela raffreddare completamente e spolverizzatela con abbondante zucchero a velo.

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