Cioccolato

Tartufi al peperoncino, cannella e pepe garofanato

Tartufi al peperoncino, cannella e pepe garofanato 100 - 5.00/5
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Ingredienti


Procedimento

1) Tritate grossolanamente il cioccolato e scioglietelo in una casseruola a bagnomaria con lo zucchero, il latte e il burro. Levate dal fuoco, unite i tuorli, mescolate e distribuite il composto in 3 ciotoline.

2) Incorporate al cioccolato della prima ciotola la punta di un cucchiaino di peperoncino in polvere, al cioccolato della seconda la punta di un cucchiaino di pepe in polvere e al cioccolato della terza altrettanta cannella.

3) Mescolate i 3 composti e fate rassodare in frigo per un'ora. Dopodiché formate con tante palline: passate quelle al peperoncino e al pepe nel cacao, e quelle alla cannella prima nel cacao e poi di nuovo nella cannella in polvere.

4) Distribuite i tartufi al peperoncino, cannella e pepe garofanato in pirottini di carta e teneteli in un luogo fresco fino al momento di servirli.

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