Tagliatelle con funghi

Tagliatelle con funghi 101 - 4.50/5
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Procedimento

Rosolate con 50 g di burro 2 scalogni e 80 g di speck tritati. Unite 20 g di funghi porcini secchi ammorbiditi in acqua e la loro acqua filtrata e cuocete per 10'. Aggiungete 150 g di lenticchie cotte, insaporite con sale, pepe e noce moscata e proseguite la cottura per 3-4'. Lessate 320 g di tagliatelle, scolatele al dente e conditele con il sugo preparato (foto).

di CUCINA MODERNA Riproduzione riservata

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