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Stinco di maiale in forno alla birra

Stinco di maiale in forno alla birra 3717045
  • Portata: Secondo
  • Tempo: minuti
  • Difficolta': Facile
  • Calorie: 600
  • Cottura: Forno Tradizionale
  • Fonte: In Tavola
  • Stinco di maiale in forno alla birra Secondo http://ricette.donnamoderna.com/var/ezflow_site/storage/images/media/images/casa/gli-irrinunciabili/cargo/secondo/carne/stinco-di-maiale-in-forno-alla-birra/piatto-pronto-bicchiere-birra/67244161-1-ita-IT/piatto-pronto-bicchiere-birra_dettaglio_ricette_slider_grande3.jpg 3697095 Salva nelle preferite
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  • Preparazione
  • Fissate con spago da cucina rametti di rosmarino e timo a 2 stinchi. Insaporiteli con pepe, noce moscata, poca cannella

    e 2 spicchi d'aglio, irrorateli con 1/2 l di birra e lasciateli marinare per 2-3 ore. Sgocciolate gli stinchi dalla  marinata ed eliminate l'aglio. Rosolate gli stinchi a fuoco vivo con 2-3 cucchiai di olio in una casseruola che possa  andare in forno. Bagnate con 1/3 della marinata e lasciatela quasi del tutto evaporare. Chiudete con il coperchio e  cuocete in forno a 180? per 2 ore. Di tanto in tanto irrorate gli stinchi con la marinata e girateli. Scoperchiate,  regolate di sale, proseguite la cottura ancora per 1 ora e servite.  

    potete insaporirli anche con bacche di ginepro sbriciolate

  • © Riproduzione riservata
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