Spiedini di pane con pancetta, arrosticini e tarassaco

Preparazione

1) Per fare gli spiedini di pane con pancetta condite gli arrosticini con un filo di olio, un pizzico di sale, una macinata di pepe e cuoceteli su una piastra calda. Tagliate le fette di pane nel senso della lunghezza in 3 strisce e stendetele un po’ con il matterello.

2) Posate una fetta di pancetta su ogni striscia di pane: aggiungete qualche foglia di tarassaco, 3 arrosticini, qualche rondella di cipollotto, foglie di timo e menta spezzettata. Avvolgete ogni striscia ad involtino, poi rosolateli in padella con un filo di olio.