Spaghetti seppie e piselli

Preparazione

Pulite 600 g di seppie, eliminando occhi, beccucci e cartilagini interne, poi lavatele e tagliatele a striscioline.
Tritate 1 cipolla e fatela imbiondire in 3 cucchiai di olio, unite le seppie e bagnate con 1/2 bicchiere di vino
bianco. Fate sfumare e aggiungete 300 g di passata di pomodoro.
Incorporate alla salsa 250 g di piselli freschi sgranati, sale e pepe e fate cuocere a fuoco molto dolce per circa 40 minuti.
Lessate 400 g di spaghetti, scolateli al dente e conditeli con la salsa di seppie e piselli.
Spolverizzate con 3 cucchiai di prezzemolo tritato finemente, mescolate con cura e servite immediatamente.