Spaghetti con tonno e capperi

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  • Procedura 20 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facilissima

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Spaghetti con tonno e capperi


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    Gli spaghetti con tonno e capperi sono una pasta facile e veloce con un sugo sfizioso e rapidissimo da preparare! Leggi la ricetta step by step di Donna Moderna, saranno pronti in tavola in meno di 20 minuti.

    • 1

      Prepara il tonno. Sgocciola il tonno dall'olio di conservazione, trasferiscilo in un piatto e spezzettalo grossolanamente con una forchetta.

    • 2

      Prepara i pomodori e capperi. Sgocciola anche i pomodori secchi, tamponali con carta da cucina, per eliminare più olio possibile e riducili a pezzetti. Dissala i capperi sotto acqua fredda corrente e mettili a bagno in acqua e aceto per 10 minuti, cambiando il liquido 2-3 volte. Sgocciolali e strizzali.

    • 3

      Fai il sugo. Schiaccia lo spicchio d'aglio e spellalo. Rosolalo a fuoco basso in una grande padella che possa contenere anche la pasta con 4-5 cucchiai di olio extravergine. Quando inizierà a prendere colore, unisci nella padella i capperi, i pomodori secchi e il tonno preparati. Mescola, elimina l'aglio e spegni. Grattugia la parte gialla della scorza del limone, spremi il succo e filtralo attraverso un colino a maglie fitte.

    • 4

      Completa la pasta. Porta a ebollizione abbondante acqua in una pentola, sala e cuoci gli spaghetti per il tempo indicato sulla confezione. Nel frattempo, riaccendi il fuoco sotto la padella. Un istante prima di scolare la pasta, unisci nella padella scorza e succo del limone preparato.

    • 5

      Servi il piatto. Trasferisci la pasta lessata nella padella e fai insaporire per 1 minuto. Spolverizza gli spaghetti con tonno e capperi con prezzemolo tritato e pepe e porta subito in tavola.

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