Spaghetti al sugo con filetti di cernia

/5

Ingredienti

CREA LA LISTA DELLA SPESA

Cosa comprare per

Spaghetti al sugo con filetti di cernia


    invia tramite email stampa la lista copia negli appunti

    Lavate e pulite 400 g di filetti di cernia, eliminando le eventuali lische rimaste. Affettate sottilmente 1
    cipolla rossa e fatela appassire per 3 minuti con 2 cucchiai di olio extravergine di oliva.
    Unite i filetti di cernia
    e fateli rosolare da entrambe le parti; irrorate con 1/2 bicchiere di vino bianco, fate evaporare, levate il pesce e
    tenetelo in caldo. Aggiungete 400 g di pelati al sugo di cottura della cernia, schiacciateli con una forchetta e
    lasciate addensare per 30 minuti a fuoco medio.
    Rimettete i filetti nel sugo e spolverizzate con 1 ciuffo di
    prezzemolo tritato. Dopo 5 minuti, tagliate metà del pesce a dadini; regolate di sale e pepe.
    Lessate 400 g di
    spaghetti in acqua bollente, scolateli al dente e conditeli con il sugo, distribuendo sulla pasta anche i filetti di
    cernia interi.

    di IN TAVOLA Riproduzione riservata
    Stampa
    Scelti per te