Sfogliata di mele

4.00/5 (100)
Sfogliata-alle-mele


Procedimento

1) Ammollate 100 g di uvetta in 1/2 dl di grappa o Calvados. Sbucciate 800 g di mele, eliminate i torsoli, affettatele e irroratele con succo di limone.

2) Srotolate 1 confezione di pasta sfoglia rettangolare pronta già stesa sulla placca con la carta da forno in dotazione verso il basso. Disponete le mele in file allineate, accavallandole leggermente, cospargetele con 20 g di burro a fiocchetti quindi spolverizzate con 30 g di zucchero.

3) Cuocete la torta in forno a 200° C per circa 15 minuti. Aggiungete l'uvetta sgocciolata e strizzata e proseguite la cottura della sfogliata di mele per altri 10 minuti.

di CUCINA MODERNA Riproduzione riservata