• Procedura
    55 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

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Sfoglia salata al mais

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    Preparazione

    un barattolo di gr. 300 di chicchi di mais al naturale
    una confezione da gr. 230 di pasta sfoglia fresca già stesa
    un barattolo di gr. 200 di fagiolini al naturale
    2 cipollotti
    gr. 250 di mascarpone
    4 uova
    gr. 50 di grana grattugiato
    un ciuffo di prezzemolo
    un cucchiaino di coriandolo macinato
    sale marino integrale fino
    pepe nero

    COME SI PREPARA
    Mescolate il mascarpone con le
    uova leggermente sbattute, il grana e i chicchi di mais sgocciolati (tenetene da parte 2 cucchiai). Regolate di sale e
    pepe, aggiungete il coriandolo e versate il composto in una teglia (diam. 26 cm.) precedentemente foderata con la pasta
    sfoglia. Cuocete in forno preriscaldato a 180° per 45 minuti. Scolate i fagiolini e tagliateli a tocchetti in
    diagonale. Cuoceteli a fiamma media per 3 minuti in 3 cucchiai d’olio insieme ai cipollotti affettati, il mais tenuto
    da parte, il prezzemolo tritato, sale e pepe. Estraete la sfoglia dal forno, affettatela e servitela con le verdure.

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