Semifreddo di ricotta e yogurt al miele

  • 1 5
  • 2 5
  • 3 5
  • 4 5
  • 5 5
/5
  • Procedura 30 minuti
  • Cottura 10 minuti
  • Persone 8
  • Difficoltà facile

Ingredienti

CREA LA LISTA DELLA SPESA

Cosa comprare per

Semifreddo di ricotta e yogurt al miele


    invia tramite email stampa la lista copia negli appunti

    1) Preparate gli albumi. Versate il miele in una casseruola, unite gli albumi e sbattete per qualche istante. Quindi mettete il recipiente in una pentola contenente acqua in ebollizione.

    2) Montate. Continuate a sbattere albumi e miele con una frusta a mano o elettrica, finchè gli albumi saranno ben montati e densi e il composto, sollevando la frusta, scenderà a nastro.

    3) Mescolate la ricotta. In una grossa ciotola d'acciaio mescolate la ricotta con lo yogurt, il cioccolato tritato non troppo finemente e il liquore. Quindi incorporate delicatamente gli albumi, mescolando dal basso verso l'alto per non smontarli.

    4) Completate. Versate il composto in 2 stampi da plum cake da 1/2 litro di capacità , foderati con pellicola. Livellate bene i composti e copriteli con altra pellicola. Se preferite, potete usare un unico stampo da 1,2 litri d capacità . Mettete gli stampi in freezer per far rassodare i composti per una notte. Al momento di servire, sformate il semifreddo, aiutandovi con la pellicola. Frullate i frutti di bosco con lo zucchero tenendone qualcuno intero da parte. Versate 2 cucchiai di frullato al centro di ciascun piatto, appoggiate sopra 2 fettine di semifreddo e guarnite con i frutti interi.

    Semifreddo di ricotta e yogurt al miele
    La trovi anche in:
    di IN TAVOLA Riproduzione riservata
    Stampa
    Scelti per te