Sedano rapa a fette impanate

Preparazione

1) Sbucciate 2 sedani rapa, lavateli, tagliateli a metà, metteteli in acqua fredda e cuoceteli per 20-30 minuti calcolando il tempo dall’ebollizione.
2) Scolateli, fateli raffreddare e tagliateli a fette regolari. Passatele in un velo di farina, poi in 2 uova sbattute e in abbondante pangrattato.
3) Friggetele in abbondante olio caldo finché saranno dorate. Sgocciolatele, salatele e servite.