Festa del papà

Saint Honorè rapidissima

Saint Honorè rapidissima 101 - 3.99/5
saint-honore-rapidissima preparazione

Procedimento

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1) Farcite i bignè. Riempite 2 tasche per dolci (usa e getta) con metà delle creme pronte: riempite metà  dei bignè con la crema al cioccolato e metà con la crema pasticcera. Metteteli man mano su una gratella.

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2) Montate la torta. Spalmate 1 disco di pan di Spagna con la crema pasticcera rimasta, mettete sopra un secondo disco e spalmatelo con la restante crema al cioccolato.

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3) Decorate. Coprite lo strato di crema al cioccolato con l'ultimo disco di pan di Spagna, quindi rivestite tutta la torta con un velo di panna montata con lo stabilizzatore: spalmatela in modo uniforme anche sui bordi della torta. Cospargete questi ultimi con riccioli di cioccolato.

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4) Completate. Sistemate sulla superficie del dolce i bignè, alternando i sapori, mettete tra uno e l'altro un ciuffo di panna montata e decorate con altri riccioli di cioccolato.

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5) Trasferite la torta in una piatto per dolci e mettetela in frigo fino al momento si servire.

di IN TAVOLA Riproduzione riservata