Risolatte alla greca

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  • Procedura 40 minuti
  • Cottura 30 minuti
  • Persone 6
  • Difficoltà facile

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Risolatte alla greca


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    Dolce e delicato, il riso cotto nel latte è privo di glutine, burro e uova, può essere una merenda golosa anche per i bambini.Facile da preparare il risolatte alla greca  è un ottimo dessert. 

    • 1

      Versate il latte, tranne 4 cucchiai, in una casseruola. Ricavate con il pelapatate 2 scorzette del limone e unitele al latte. In alternativa, potete aromatizzare il latte con 1 baccello di vaniglia, inciso nel senso della lunghezza. Portate a ebollizione, versate il riso e cuocetelo per 20-25 minuti, mescolando spesso.

    • 2

      Disponete la maizena in una ciotolina con il latte freddo tenuto da parte, 1 cucchiaino di cannella e 50 g di zucchero. Mescolate e versate il composto nel riso. Proseguite la cottura a fuoco basso per 4-5 minuti, finché il risolatte si sarà ben addensato.

    • 3

      Eliminate le scorze di limone o il baccello di vaniglia, versate la crema nelle coppette e lasciate raffreddare. Disponete le coppette in frigo per almeno 30 minuti. Spolverizzate con la cannella rimasta e decorate, a piacere, con scorzette di limone.

    • 4 Spolverizzate con la cannella rimasta e decorate, a piacere, con scorzette di limone. Il vostro risolatte alla greca può essere servito.
    di IN TAVOLA Riproduzione riservata
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