Riso basmati profumato

Preparazione

1) Lavate 300 g di riso Basmati, trasferitelo in una casseruola con 1 limone a spicchi. Unite 6 dl di acqua bollente salata, coprite e cuocete per 7 minuti dal bollore.

2) Spegnete il fuoco e lasciate riposare il riso, coperto, per 7 minuti. Nel frattempo sbattete con un frustina 1 dl di olio con il succo di 1 limone, sale, pepe e qualche foglia di menta spezzettata.

3) Versate sul riso basmati l’emulsione profumata, mescolate e servite. In alternativa potete sostituire la menta fresca con del timo.