quiche-di-erbette-e-zucca-alle-erbe-aromatiche ricetta

Quiche di erbette e zucca alle erbe aromatiche

  • 05 01 2006
  • Procedura
    1 ora 10 minuti
  • Cottura
    50 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

Crea la tua lista della spesa

Cosa comprare per

Quiche di erbette e zucca alle erbe aromatiche

    Invia tramite Email
    Stampa la lista

    Quiche di erbette e zucca alle erbe aromatiche

    La trovi anche su:

    Preparazione

    1) Impastate la farina con un dl scarso di acqua, un pizzico di sale e 2 cucchiai di olio. Stendete l’impasto in una sfoglia sottile e foderate uno stampo rotondo di 24 cm, a bordi bassi, rivestito di carta da forno.

    2) Cuocete a vapore la zucca per 15 minuti, finché sarà tenera. Frullatela con 5 foglie di basilico e un rametto di maggiorana. Lavate, asciugate e tagliuzzate le erbette. Tritate il porro e fatelo insaporire con l’olio rimasto e il timo; unite le erbette, salatele e fatele stufare a fiamma viva, poi toglietele, strizzatele e incorporatele con le uova al composto di zucca.

    3) Versate il tutto nella crosta, ripiegate leggermente il bordo sul ripieno e infornate a 200° per 25 minuti.

    Riproduzione riservata