Punta di vitello al forno con patate

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Sinistra Destra
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Preparazione

Un pezzo di carne lessata sembra un piatto facilissimo, alla portata di tutti. Ma, per un buon bollito, ricordate che occorre scegliere un taglio medio grasso e gustoso, meglio se con parti di osso. Immergerlo in acqua bollente, a cui avrete aggiunto 7 g di sale per ogni litro d'acqua e, inoltre, prima di affettare il manzo ben caldo e sgocciolato dal brodo bollente, insaporitelo con un pizzico di sale grosso.