Polpette alle verdure

Preparazione

1) Amalgamate la carne, 5 cucchiai di pangrattato e 5 di grana, 8-9 cucchiai di latte e sale. Mettete le verdure e l’olio in un recipiente rotondo, adatto al forno a microonde e salate. Mettete in forno e cuocete scoperto, a piena potenza, per 3 minuti.

2) Col composto formate polpette della dimensione di un uovo, adagiatele nel recipiente e cuocete scoperto a piena potenza per 12 minuti; a metà cottura mescolate le verdure, spostate vicino all’orlo le polpette che si trovano al centro del recipiente e ruotatelo di un mezzo giro. Lasciate riposare per 3-4 minuti.