Pollo e zucchine alla griglia

Preparazione

1) Lavate 2 zucchine, spuntatele e tagliatele a nastri, nel senso della lunghezza. Grigliatele 1-2 minuti per lato in una bistecchiera spolverizzata con sale fino.

2) Eliminate osso e cartillagine di 1 petto di pollo di 600 g, in modo da ricavare i due filetti. Cuoceteli sulla bistecchiera a fiamma medio-bassa 7-8 minuti per parte.

3) Nel frattempo, mettete in un barattolo 3-4 cucchiai di olio, 1 cucchiaio di aceto balsamico, foglie di maggiorana, sale e pepe. Chiudete e agitate.

4) Tagliate i petti di pollo a fette di 2-3 cm di spessore, metteteli in un piatto da portata con le zucchine preparate e irrorate con la salsina al balsamico.